Skip to main content

FEEL FREE CREATION'S KITCHEN TIMES

Search This Blog

வாழை இலையில் உணவு பரிமாறும் விதம்

on December 08, 2020

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

வாழை இலையில் உணவு பரிமாறும் விதம்

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

Comments

Post a Comment

Popular Posts

பால் பாயாசம்

பால் பாயாசம் தேவையான பொருட்கள்: 1. பால் – 1 லிட்டர் 2. கண்டென்ஸ்ட் மில்க் ( முழு கொழுப்பு பால்) -200 கிராம் 3. முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா 4. பச்சரிசி – 1 கைப்பிடி 5. நெய் 6. ஏலக்காய் பவுடர் பால் பாயாசம் செய்முறை : நெய்யில் பச்சரிசியை வறுக்கவும், அது ஆறிய பின் அதனை அரைக்கவும், ஒரு குக்கரில் 200 மில்லி முழு கொழுப்பு பால் சேர்த்து பின் பச்சரிசி மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவும். நெய்யில் முந்திரி மற்றும் பாதாமை வறுக்கவும், அரிசி வெந்த பின், குக்கரைத் திறந்து மீதமுள்ள முழு கொழுப்புப் பாலை சேர்க்கவும். பால் அளவு குறையும் வரை கிளறவும். மஞ்சள் நிறம் ஆனதும் கண்டென்ஸ்ட் மில்க் மற்றும் முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா கொட்டைகளை சேர்க்கவும், தேவையான அளவு நெய் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். சுவையான பால் பாயாசம் தயார்.

மீதமான அடை மாவை வைத்து இட்லி

மீதமான அடை மாவை வைத்து இட்லி நம்முடைய வீட்டில் அரைக்கும் அடை மாவாக இருந்தாலும் சரி, இட்லி மாவாக இருந்தாலும் சரி, சில சமயங்களில் பிரிட்ஜில் வைத்துவிட்டு, அதை சமைக்க முடியாமல் போய்விடும். Fridge வைத்திருந்தால் கூட சில சமயம் அந்த மாவு புளித்துப் போய்விடும். புளித்த அடை மாவை என்ன செய்யலாம்? ரொம்பவும் புளித்துப் போன இட்லி மாவில் என்ன செய்யலாம்? என்பதைப் பற்றிய இரண்டு சுவாரஸ்யமான டிப்ஸை தான் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். முதலில் புளித்த அடை மாவை எப்படி இட்லி வார்ப்பது என்று தெரிந்து கொள்வோமா? ஒரு சிறிய கடாயை அடுப்பில் வைத்து 2 டேபிள் ஸ்பூன் அளவு எண்ணெய் ஊற்றிக் கொள்ளுங்கள். அதில் கடுகு, சீரகம், கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு, பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை, பெருங்காயம், போட்டு தாளித்துக் கொள்ள வேண்டும். அடுத்தபடியாக பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கொஞ்சமாக கேரட் துருவல், கோஸ் துருவல், தேங்காய் துருவல், இவைகளை சேர்த்து இந்த கலவைக்கு தேவையான உப்பை போட்டு, பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித் தழைகளைத் தூவி, இந்த காய் முக்கால் பாகம் வேகும் வரை வதக்க...

ஒரு டீ

ஒரு டீ மூலிகை டீ செய்ய தேவையான பொருட்கள்: இஞ்சி – ஒரு துண்டு, சுக்கு – சிறு துண்டு, துளசி இலை – 10, ஓமவல்லி – 2, ஏலக்காய் – 3, பட்டை – 1, கிராம்பு – 1, மிளகு – 10, தனியா – கால் டீஸ்பூன், வெல்லம் – கால் கப், பால் – இரண்டு டம்ளர், தண்ணீர் – ஒரு டம்ளர், டீ தூள் – 2 டீஸ்பூன் மூலிகை டீ செய்முறை விளக்கம்: முதலில் தண்ணீர் சேர்க்காத பாலை சுண்டக் காய்ச்சி வைத்துக் கொள்ளுங்கள். அதனை 2 கப் அளவிற்கு தனியாக எடுத்து வெதுவெதுப்பாக ஆற வைத்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் அடுப்பை பற்ற வைத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் ஒரு பாத்திரம் வைத்து ஒரு கப் அளவிற்கு தண்ணீரை ஊற்றிக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள மூலிகை பொருட்களை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்க வேண்டும். வெல்லம், டீ தூள் மற்றும் பாலை இறுதியாக சேர்த்துக் கொள்ளலாம். மூலிகைப் பொருட்கள் அனைத்தும் தண்ணீரில் நன்கு கொதிக்க வைக்க வேண்டும். தண்ணீரின் நிறம் மாறியதும், இரண்டு டீஸ்பூன் அளவிற்கு டீ தூள் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். டீ தூள் நன்கு கொதித்ததும், ஏற்கனவே ஆற வ...

Powered by Blogger